Speisekarte
Rieslingrahmsuppe mit Fischen und Kräutern 14,00 Linsencremesuppe mit Croutons 12,00 * * * * * Tatar vom Lachs mit Wasabicreme und roter Bete 16,50 Riesengarnelen im Curry-Knoblauchbutter an buntem Salat 16,50 Pilzrisotto mit Parmesan und Gemüse 15,50 Gebratene Entenleber mit Portweinsauce, dazu Feldsalat in Kartoffelvinaigrette 15,50 Radicchiosalat mit gebratenem Ziegenkäse, gerösteten Walnüssen und Orangen 15,50 * * * * * Schupfnudeln in Gorgonzola-Pistaziensauce 23,50 Doradenfilet mit Tomaten, Kapern und Oliven an Fettuccine 28,00 Lammkarree mit Rosmarin, Peperonata und Kartoffelgratin 39,50 Perlhuhnbrust auf Estragonsauce mit Weißweinrisotto und gebratenem Fenchel 28,00 Pulpo mit Tomaten und Fettuccine 32,50 Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln, Gemüsen und Kartoffelgratin 39,50 Rinderfiletstreifen mit grünem Pfeffer, Gemüsen und Kartoffelgratin 32,50 Kalbsleber mit Röstzwiebeln an Weißweinrisotto 26,50 D e s s e r t s Mousse von weißer und dunkler Schokolade auf Mokkaschaum 9,50 Krokanteis mit karamellisierten Nüssen 8,50 Crêpes in Orangensauce mit Zimteis 11,00 Mohneis mit Pflaumen in Armagnac 9,50 Sorbet nach Tagesangebot mit einem Schuss Vodka 7,20 „Heiße Liebe“ Warme Himbeeren mit Vanilleeis 9,00 Kleine Käseauswahl von verschiedenen Rohmilchkäsen Portion pro Person je 13,50 Ostermenü Vorspeise: -Weißer Spargel mit Parmesan und brauner Butter -Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade an Salatbouquet -Garnelen in Knoblauch-Petersilien-Butter auf gemischtem Salat Hauptgang: -Lammkarree mit Rosmarinsauce, grünen Bohnen, Peperonata und Kartoffelgratin -Kalbsfilet mit weißem Spargel, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln -Wolfsbarsch in Champagner-Dill-Sauce mit Fettuccine und Curry-Fenchel Dessert: -Sorbetvariation mit Johannisbeersauce und frischen Beeren -Cassismousse und Krokanteis auf Amarettoschaum -Mohneis mit Pflaumen in Armagnac -Vegetarische Gerichte auf Anfrage erhältlich Menüpreis pro Person 65,00

Speisekarte

Rieslingrahmsuppe mit Fischen und Kräutern 14,00

Linsencremesuppe mit Croutons 12,00

* * * * *

Tatar vom Lachs mit Wasabicreme und roter Bete 16,50

Riesengarnelen im Curry-Knoblauchbutter an buntem Salat 16,50

Pilzrisotto mit Parmesan und Gemüse 15,50

Gebratene Entenleber mit Portweinsauce, dazu Feldsalat

in Kartoffelvinaigrette 15,50

Radicchiosalat mit gebratenem Ziegenkäse, gerösteten Walnüssen und Orangen 15,50

* * * * *

Schupfnudeln in Gorgonzola-Pistaziensauce 23,50

Doradenfilet mit Tomaten, Kapern und Oliven an Fettuccine 28,00

Lammkarree mit Rosmarin, Peperonata und Kartoffelgratin 39,50

Perlhuhnbrust auf Estragonsauce mit Weißweinrisotto und

gebratenem Fenchel 28,00

Pulpo mit Tomaten und Fettuccine 32,50

Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln, Gemüsen und Kartoffelgratin 39,50

Rinderfiletstreifen mit grünem Pfeffer, Gemüsen und Kartoffelgratin 32,50

Kalbsleber mit Röstzwiebeln an Weißweinrisotto 26,50

D e s s e r t s

Mousse von weißer und dunkler Schokolade auf Mokkaschaum 9,50

Krokanteis mit karamellisierten Nüssen 8,50

Crêpes in Orangensauce mit Zimteis 11,00

Mohneis mit Pflaumen in Armagnac 9,50

Sorbet nach Tagesangebot mit einem Schuss Vodka 7,20

„Heiße Liebe“ Warme Himbeeren mit Vanilleeis 9,00

Kleine Käseauswahl von verschiedenen Rohmilchkäsen Portion pro Person je 13,50

Ostermenü

Vorspeise:

-Weißer Spargel mit Parmesan und brauner Butter

-Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade an Salatbouquet

-Garnelen in Knoblauch-Petersilien-Butter auf gemischtem Salat

Hauptgang:

-Lammkarree mit Rosmarinsauce, grünen Bohnen, Peperonata und Kartoffelgratin

-Kalbsfilet mit weißem Spargel, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

-Wolfsbarsch in Champagner-Dill-Sauce mit Fettuccine und Curry-Fenchel

Dessert:

-Sorbetvariation mit Johannisbeersauce und frischen Beeren

-Cassismousse und Krokanteis auf Amarettoschaum

-Mohneis mit Pflaumen in Armagnac

-Vegetarische Gerichte auf Anfrage erhältlich