Speisekarte
Rieslingrahmsuppe mit Fischen und Kräutern 14,00 Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern 13,00 * * * * * Tatar vom Lachs mit Wasabicreme und Apfel-roter Bete 17,50 Garnelen im Curry-Knoblauchbutter an buntem Salat 17,50 Gebratene Entenleber mit Portweinsauce an buntem Salat 15,50 Radicchiosalat mit gebratenem Ziegenkäse, gerösteten Walnüssen und Orangen 15,50 Frischer Spargel mit brauner Butter parmesan 16,50 Wald- und Wiesenpilze mit Weißweinrisotto 17,50 Hauptspeisen Schupfnudeln in Gorgonzola-Pistaziensauce 24,50 Wolfsbarsch in Champagner-Senfsauce, dazu Fettuccine und Gemüse 35,50 Perlhuhnbrust auf Estragonsauce mit Weißweinrisotto und gebratenem Fenchel 29,00 Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln, Gemüsen und Kartoffelgratin 41,50 Rinderfiletstreifen mit grünem Pfeffer, Gemüsen und Kartoffelgratin 33,50 Surf and Turf -Piccata vom Rinderfilet mit Garnelen, Knoblauch-Petersilie-Butter, Kartoffelgratin und Gemüse 39,50 Lammkarree mit Kartoffelgratin und Peperonata 39,50 Kalbssteak mit frischem Spargel,Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise 36,50 Kalbsleber mit Weissweinrisotto und Gemüse 29,00 D e s s e r t s Mousse von weißer und dunkler Schokolade auf Mokkaschaum 10,50 Krokanteis mit karamellisierten Nüssen 9,50 Crêpes in Orangensauce mit Zimteis 12,00 Mohneis mit Pflaumen in Armagnac 10,50 Sorbet nach Tagesangebot mit einem Schuss Vodka 7,80 „Heiße Liebe“ Warme Himbeeren mit Vanilleeis 9,50 Sorbetvariation mit frischen Beeren 11,00 Rhababerkompott mit Vanilleeis 9,50 Pfingstmenü Vorspeise Garnelen mit Fettuccine und Bärlauchpesto Tafelspitz mit mariniertem süß-saurem Brokkoli Klassisches Vittello Tonnato mit gemischtem Salat Hauptgang Wolfsbarsch mit Fettuccine, Tomaten, Kapern und Oliven Rosa gebratene Entenbrust mit Trüffelpüree, dazu weißer und grüner Spargel Lammfilet mit weißem Spargel, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln Dessert Rhabarberkompott mit Erdbeeren und Vanilleeis Cassismousse mit Krokanteis und frischen Beeren Dreierlei Sorbet-Mango, Limone und Himbeere- mit frischen Beeren 3-Gänge-Menü pro Person 65,00

Speisekarte

Rieslingrahmsuppe mit Fischen und Kräutern 14,00

Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern 13,00

* * * * *

Tatar vom Lachs mit Wasabicreme und Apfel-roter Bete 17,50

Garnelen im Curry-Knoblauchbutter an buntem Salat 17,50

Gebratene Entenleber mit Portweinsauce an buntem Salat 15,50

Radicchiosalat mit gebratenem Ziegenkäse, gerösteten Walnüssen und Orangen 15,50

Frischer Spargel mit brauner Butter parmesan 16,50

Wald- und Wiesenpilze mit Weißweinrisotto 17,50

Hauptspeisen

Schupfnudeln in Gorgonzola-Pistaziensauce 24,50

Wolfsbarsch in Champagner-Senfsauce, dazu Fettuccine und Gemüse 35,50

Perlhuhnbrust auf Estragonsauce mit Weißweinrisotto und gebratenem Fenchel 29,00

Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln, Gemüsen und Kartoffelgratin 41,50

Rinderfiletstreifen mit grünem Pfeffer, Gemüsen und Kartoffelgratin 33,50

Surf and Turf -Piccata vom Rinderfilet mit Garnelen, Knoblauch-Petersilie-Butter,

Kartoffelgratin und Gemüse 39,50

Lammkarree mit Kartoffelgratin und Peperonata 39,50

Kalbssteak mit frischem Spargel,Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise 36,50

Kalbsleber mit Weissweinrisotto und Gemüse 29,00

D e s s e r t s

Mousse von weißer und dunkler Schokolade auf Mokkaschaum 10,50

Krokanteis mit karamellisierten Nüssen 9,50

Crêpes in Orangensauce mit Zimteis 12,00

Mohneis mit Pflaumen in Armagnac 10,50

Sorbet nach Tagesangebot mit einem Schuss Vodka 7,80

„Heiße Liebe“ Warme Himbeeren mit Vanilleeis 9,50

Sorbetvariation mit frischen Beeren 11,00

Rhababerkompott mit Vanilleeis 9,50

Pfingstmenü

Vorspeise

            Garnelen mit Fettuccine und Bärlauchpesto

           Tafelspitz mit mariniertem süß-saurem Brokkoli

           Klassisches Vittello Tonnato mit gemischtem Salat


                              Hauptgang

          Wolfsbarsch mit Fettuccine, Tomaten, Kapern und Oliven 

         Rosa gebratene Entenbrust mit Trüffelpüree, dazu weißer 
                         und grüner Spargel
 
          Lammfilet mit weißem Spargel, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln


                                 Dessert

             Rhabarberkompott mit Erdbeeren und Vanilleeis

               Cassismousse mit Krokanteis und frischen Beeren

       Dreierlei Sorbet-Mango, Limone und Himbeere- mit frischen Beeren 

                      3-Gänge-Menü pro Person 65,00